浜松餃子

餃子のまちのこだわりを食す

浜松餃子

浜松は、昔から餃子の消費量が多く、今や日本全国で一、二を争う餃子のまち。餃子専門店だけでも約80軒を数え、「餃子マップ」も発行されています。円形に焼き上げ、茹でたモヤシを添えるのが浜松餃子の特徴です。キャベツや白菜などをたっぷり使った浜松餃子はあっさりとしていてコクのある味。餃子店の大将たちは、自家製のタレやラー油にもこだわり、餃子作りに情熱を注いでいます。

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