浜名湖うなぎ

うなぎ養殖の発祥の地

浜名湖うなぎ

美味しさも出荷量も日本トップクラスの浜名湖うなぎ。ふっくらとしているけれども身は締まり、脂の乗りがよく、品質にバラつきがないのが浜名湖産の自慢。うなぎ養殖の発祥の地として200余年の伝統と、温暖な気候、地下400メートルからくみ上げた天然水が、美味しいうなぎを育てています。浜松市内には創業100年を超える老舗うなぎ専門店も多く、東西うなぎ文化の中間点ということで、背開きで柔らかく蒸しあっさりしたタレを使う関東風うなぎ店、腹開きでパリッと焼き甘いタレを使う関西風うなぎ店、どちらも多いのが特徴です。

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