信仰と豊かな風土がつくりあげた地

私たちが住む勝山市は福井県の東北部に位置し、「龍」に見立てた「昇竜道ルート」のちょうど中心に位置する市です。　勝山市からは日本三名山の一つである白山が望めます。この白山と勝山市は古くから深い関係があります。　今から１３００年前、一人の僧が白山に登拝したのをきっかけに平泉寺が開かれました。以降白山信仰の一大拠点となった平泉寺は繁栄と衰退を繰り返し、現在は緑の苔が一面に広がる美しい歴史的文化遺産となっています。一年中雪が残る白山。その白山がもたらす恩恵の最たるものが「日本酒」です。　勝山の地酒「一本義」は、白山で積もった雪が長い年月を経て湧き出てきた井戸水を使用しています。原料には雪解け水で育まれた酒米を使用。まさに勝山市の風土が創り上げた日本酒と言えるでしょう。勝山市の豊かな風土と四季折々の景色を堪能しにいらしてください。お待ちしています。