古式猟法　坂網鴨　ツアー＆食談会

加賀市にはラムサール条約に登録された湿地「片野鴨池」があり、そこでは季節限定で、銃を使わずに飛び立つ鴨を捕らえる伝統的な猟である「坂網猟」が行われます。そこで捕れた「坂網鴨」は体内に不純物がなく、肉に血がまわらないことからまさしく絶品であり、それを使用した料理を、地酒と一緒にいただくことで、「最高、至高の味覚体験」をすることができます。