神さまが住む町「能登町」と
土地に息づく日本酒文化

世界農業遺産にも認定された奥能登 能登町は、1300年以上続く農村文化や神事が多く残る「神さまが住む町」である。田の神に祈る神事「あえのこと」や能登のキリコ祭りを代表する勇壮な「あばれ祭」などで今もなお、その空気を感じることができる。また、能登町の里山里海には、人と自然が共存する「日本の原風景」があり、新鮮な海の幸・山の幸に恵まれた豊かな食文化が堪能できる。

さらに、能登町は日本四大杜氏集団のひとつに数えられる能登杜氏のふるさとでもある。濃厚でしっかりとした味わいを特徴とし、「吟醸酒づくりは能登流が一番」と言われるほど、数多くの銘酒を生み出してきた。その背景には、豊かな自然や新鮮な食文化はもちろん、先人のたゆまぬ努力があった。「能登はやさしや土までも」と伝えらえるように、純粋でねばり強い能登の人情がお酒にも表れている。

懐かしいふるさとに帰ってきたような風景の中で、美味しい酒と食を堪能しに来ていただきたい。