地域のお酒と食

お酒と食のおいしい組み合わせ

ミシュラン三ツ星観光地「飛騨高山古い町並」で味わう「飛騨牛のすきやき」と、「飛騨高山の地酒」の絶妙マリアージュ

飛騨高山のメイン観光ストリート「古い町並」内にある200年以上の歴史を刻む蔵元「舩坂酒造店」。その蔵元が直営するお食事処「味の与平」では、飛騨の味覚の代表である「飛騨牛」と、蔵元で造られたすべての地酒が飲み比べながら味わうことができる。すきやきのタレの中には、蔵元で醸された日本酒とともに、地で醸造された味噌もアクセントに。ゆったりとした和モダンの店内で、日本酒ビギナーから玄人までが酒と食材を楽しむことができる。

舩坂酒造店の日本酒

大吟醸・純米吟醸・本醸造。しぼりたて生酒・無濾過原酒・ひやおろし。様々な日本酒が飲み比べ、自分好みの組み合わせも新発見♪

飛騨牛すきやき御膳

味わいのある脂身が綺麗にさしこまれた飛騨牛が、日本酒と地味噌をブレンドしたすきやきタレに絡まり、極上の日本伝統料理に。

提供している場所

名称 舩坂酒造店内併設 食事処「味の与平」
住所 〒506-0846 岐阜県高山市上三之町105
TEL 0577-32-0016
URL http://www.funasaka-shuzo.co.jp/eat/restaurant/

酒蔵

名称 有限会社舩坂酒造店
住所 〒506-0846 岐阜県高山市上三之町105
TEL 0577-32-0016