地域のお酒と食

お酒と食のおいしい組み合わせ

築100年の老舗蔵元で味わう旬の酒と季節の食材を生かした欧風料理

700年の歴史のある城下町信州高遠は日本経済新聞で日本の桜の3大名所にも選ばれた有数の桜の名所。中央アルプス、南アルプスに挟まれたこの地域は全国有数の酒米の宝庫。この高遠の中でも美しい山室地区の酒米を使用し、高遠地区だけで販売されている清酒「やまむろ」。桜の咲く4月中旬に、老舗蔵元の築100年を超える旧酒蔵の趣ある建物で、お酒とともに、地域の旬の味わいを欧風にアレンジした創作料理をお楽しみください。特に信州そば発祥の地と言われるだけあり、そばを使ったガレットなどは、お酒との相性も抜群の一品です。

 

黒松仙醸 辛口純米 やまむろ 他

 

そばのガレットなど、地域の食材をヨーロッパの郷土料理風にアレンジした創作料理

提供している場所

名称 株式会社仙醸 旧酒蔵(予約制 20人以上のみ受付)
住所 〒396-0211 長野県伊那市高遠町西高遠1653
TEL 0265-94-2250
URL http://www.senjyo.co.jp/

酒蔵

名称 株式会社 仙醸
住所 〒396-0217 長野県伊那市高遠町上山田2432
TEL 0265-94-2250