「 1+1=2 」ではない！

岩瀬地区は、江戸時代から明治時代にかけて日本海で活躍した北前船で賑わった港町です。現在は、当時の名残である土蔵群を修復して、新たに酒屋やフレンチレストラン、ガラス工房、陶芸工房が店を構えています。当時の面影にモダン的要素を取入れてハイセンスで魅力ある街並に生れ変りました。厳冬期に醸される酒・神秘の海「富山湾」で育った魚。米の旨味と素材本来の美しさを追い求めてつくられた逸品は、いっしょに食すことにより互いの美味しさをより一層引き立ててくれます。