拥有国宝及三HOT的城镇　东浓（TOHNO）

日本最HOT（热）的城镇、HOT（炙热）的美浓烧之乡、HOT（浓厚）的鳗鱼饭酱汁、人情敦厚的款待之地——东浓。
多治见市内约有26家鳗鱼料理店。自古以来，陶工们为了补回在炙热的窑火中消耗的体力，把富含蛋白质、好消化的“鳗鱼”当成至宝，平常就养成了吃鳗鱼的习惯。其中，在明治34年创业的“多治见·泽千”一直继承了创业当年以绝妙的平衡调配而成的微甜酱汁。鳗鱼在备长炭烧烤下内部饱满，表层封住甘味，烤得酥脆而香味诱人，推荐您用泽千引以为傲的“鳗鱼饭三吃」”式进行品尝。持续酿酒超过200年的酒家岩村酿造株式会社位于女城主之乡——岐阜县惠那市岩村町，就在日本三大山城之一“岩村城”遗址的旁边，岩村酿造这个公司名称也因为酒窖以这个町的存在为傲，而一直沿用至今，不曾改变。这里生产的主要品牌就是女城主（酒名的由来是源自战国时代末期，织田信长的叔母是岩村城的女城主）。酒标签的设计灵感来源于女性城主，不论在酒名还是在视觉上，这样的设计都很容易令人留下印象。虽然这家公司现在是惠那市唯一一间仍在酿酒的酒窖，不过岩村町的冬天非常冷，空气也很乾燥，具备最适合酿日本酒的条件。虽然全年制造量是６００石，以规模来说算少量，但是这里将酿酒重心放在味觉与时代的融合，只酿造具有特定名称的酒，而不酿造普通酒等廉价酒。自1787年创业以来，秉持“玲珑、馥郁”信条的南部（岩手县）杜氏真心酿造的口味一如其名，能让人感受到澄澈的口感和馥郁的香气，简直就像酿酒人的精神和技巧全都化为“作品”一般。该酒在日本全国新酒鉴评会获得金赏，在国内外得奖的次数也很多。原料使用最适合酿酒的优质米——岐阜县奖励品种“飞驒誉”，并特别使用其中酒窖所在的岩村町出产的飞驒誉。而栽培出这种米的相同水质也是在酒窖中涌出的清澈酿酒水，这就是酿出口味极其洗练的日本酒的秘诀。尤其是特别纯米酒，虽是辛辣口，但与甜味、酸味的平衡恰到好处，能让人感受到沉稳的吟酿香。在当地自然不用说，连东海地方都有许多爱饮此酒的人。拥有这种味道的酒最适合搭配酱汁甘甜的鳗鱼料理。此外，喝酒时不可或缺的，就是酒杯了。“市之仓酒杯美术馆”展示了约1500个由许多陶艺家及手工窑制作、因在人生的重大场合登场而受到珍重喜爱的“酒杯”，您可前往观赏（须付费）。购买陶器“酒杯”当伴手礼，既便宜又不占空间，对方一定会很高兴。代表东浓地方的传统工艺——美浓烧，据说就是在这个地域从古坟时代开始的。脉脉相传的陶器文化，让与陶都的发展有关系深远、贡献良多的铃木藏、加藤孝造、（已故）荒川礼藏、（已故）加藤卓男等4人获指定为国家指定重要非物质文化财保持者（活国宝）。您可在多治见市的岐阜县现代陶艺美术馆欣赏他们的作品（须付费）。东浓地区的其他推荐观光地还有日本三大修道院之一“多治见神言修道院”，设立于昭和5年，设有美丽花窗玻璃的大圣堂是中世纪欧洲的庄严建筑。另外，建立于镰仓末期的虎溪山永保寺的“观音堂”和“开山堂”获指定为国宝，巧妙利用自然地形而建造的庭园则获指定为国家名胜。还有，在获指定为县立自然公园的“惠那峡”则可搭乘游览船欣赏奇岩絶壁，享受四季更迭的自然乐趣。