享受当地风情，一起品尝集结于岐阜的美味

郡上鲇鱼　　从白山山地发源，往下流过奥美浓山地，让长良川受到全日本屈指可数的自然环境眷顾。 良质的水和激流，以及生长在川底岩石上的良质藻类培育出的郡上鲇鱼，外型体态当然不用说，香气、口味更是一级棒。独特的香味、紧实高品质的甘甜鱼肉、内脏的微微苦味，都是最高级的。　(长良川上游流域的名牌鲇鱼)　说到适合这种鲇鱼料理的酒水，我们推荐您选择郡上的当地酒——母情的生储藏酒。搭配高级、味道淡泊的鲇鱼料理，用带有浓醇、适当酸度的扎实口感来调和，最适合不过。