「 1+1=2 」不是绝对！

岩濑地区是在江戸时代～明治时代之间活跃于日本海的北前船往来频繁的港都。现在，能让人忆起当时的土窖群已修复，变身为全新的酒店和法国料理餐厅、玻璃艺品工坊、陶艺工坊。在当时的样貌中混入现代风格的高贵品味，打造出充满魅力的新生街景。严冬时期酿的酒、在神秘之海“富山湾”养育的鱼——一起品尝这些在追求米的鲜味及食材本身美味下诞生的逸品，能相互衬托出彼此，使美味更上一层楼。