日本酒的饮用方法

孕育于日本四季更迭之中的日本酒,是衍生自独特的风土气候与人们智慧的产物,为日本独特魅力的结晶。

纵使在全世界中也非常罕见,无论是温热或冷却后饮用都非常美味,这一点也是日本酒的魅力之一。虽然依种类的不同,各有标准的温度带,然而却没有规定的喝法。请依个人喜欢的饮用法,点一杯酒来品尝看看吧!

 

 

温烫后享用

以40~60℃温烫称之为温酒。其中亦分为以50℃左右的热烫、40℃左右的温烫、以及使用两者之间的45℃左右温度,称之为适烫(或者是上温)。

温酒时不可或缺的是酒壶与酒杯。请由美浓烧或九谷烧等的升龙道地区陶磁器中选择各式各样的酒器,一享品酒乐趣吧!

 

以冷酒方式享用

冷却后饮用时,最佳品尝温度大约与啤酒等相同为7~10℃。若是吟酿酒等,冷却过度时恐损及其美味,最佳饮用温度为10~15℃。

酒器虽一般都使用具有清凉感的玻璃杯,然注入红酒杯中也相当具时尚感,使用红漆酒杯则又充满日式风情,依照使用酒器的不同,可以演绎出各式各样不同的情趣。

 

以凉酒方式享用

常温饮用称之为“凉酒”。因为能了解该酒具有的本来的美味与香气,因此是内行喜欢的饮用方式。

即使所谓常温,也不是指与当时的室温相同,而是以15~20℃左右为最佳饮用温度。

 

加冰块后享用

原酒、纯米酒或是生酒等味道浓郁的日本酒,也可以加冰块后享用。

重点在于使用较大块的冰块,使日本酒充分冷却,并倒入在冰块过多融化前能喝完的量。