孕育于日本四季更迭之中的日本酒，是衍生自独特的风土气候与人们智慧的产物，为日本独特魅力的结晶。
纵使在全世界中也非常罕见，无论是温热或冷却后饮用都非常美味，这一点也是日本酒的魅力之一。虽然依种类的不同，各有标准的温度带，然而却没有规定的喝法。请依个人喜欢的饮用法，点一杯酒来品尝看看吧！
以40～60℃温烫称之为温酒。其中亦分为以50℃左右的热烫、40℃左右的温烫、以及使用两者之间的45℃左右温度，称之为适烫（或者是上温）。
温酒时不可或缺的是酒壶与酒杯。请由美浓烧或九谷烧等的升龙道地区陶磁器中选择各式各样的酒器，一享品酒乐趣吧！
冷却后饮用时，最佳品尝温度大约与啤酒等相同为7～10℃。若是吟酿酒等，冷却过度时恐损及其美味，最佳饮用温度为10～15℃。
酒器虽一般都使用具有清凉感的玻璃杯，然注入红酒杯中也相当具时尚感，使用红漆酒杯则又充满日式风情，依照使用酒器的不同，可以演绎出各式各样不同的情趣。
常温饮用称之为“凉酒”。因为能了解该酒具有的本来的美味与香气，因此是内行喜欢的饮用方式。
即使所谓常温，也不是指与当时的室温相同，而是以15～20℃左右为最佳饮用温度。
原酒、纯米酒或是生酒等味道浓郁的日本酒，也可以加冰块后享用。
重点在于使用较大块的冰块，使日本酒充分冷却，并倒入在冰块过多融化前能喝完的量。
