건강 장수의 마을・나가노 사쿠의 정성이 담긴 술 세트

사쿠시가 있는 나가노현은 일본 제일의 장수현. 그 중에서도 사쿠시는 현내 유수의 장수 도시입니다. 또한, 양조장 수가 전국에서 두 번째로 많은 나가노현. 그 중에서도 사쿠는 13곳이나 양조장이 모여있는 술의 도시입니다. 여름은 맑고 상쾌한 기후이며, 겨울에는 혹독한 추위도 있지만, 일조량 많기로는 전국에서 손꼽히는 사쿠시입니다.
그런 풍토가 건강 장수의 마을 「사쿠」를 만듭니다. 술은 백약지장이라고 합니다. 사쿠의 지역술과 지역 식재료를 충분히 살려 정성스럽게 만든 일본요리는 사쿠시 우스다 상공회 청년부원 두 사람이 오랫동안 노력하여 합작한 기획입니다.
사쿠는 잉어의 양식으로 유명한 토지입니다. 옛날부터 이 지역의 가정에서 밥상 위를 장식했던 잉어요리는 영양이 가득하며, 술과의 궁합도 최고입니다. 그리고, 지역의 각 가정에서는 매년 여름 누룩으로 백과를 담근 누룩 절임을 먹습니다. 또한 나가노 현에서 품종 개량된 신슈 연어와 눈송어. 모두 지역의 고급 요리에 사용되는 나가노의 생선입니다. 장수 마을에 들러 건강 장수 음식과 술을 즐겨보시기 바랍니다.

기쓰쿠라 주조의 양조장 견학과 요리점 레몬의 진심어린 환대. ①② 모두, 방문하실 분은 반드시 예약을 부탁 드립니다.
①술 중심으로 방문하시는 분…기쓰쿠라 주조의 양조장 견학(술의 제조 공정 설명⇒양조장 내부 견학)후, 병설된 안테나 숍 「슈라쿠」에서 요리점 레몬에서 가져온 술안주(이로도리 장수 세트(유료))를 제공합니다. 기쓰쿠라의 각종 술을 시음하면서, 사쿠의 이로도리 장수 술 세트를 천천히 즐길 수 있습니다.
②음식 중심으로 방문하시는 분…기쓰쿠라 주조의 양조장 견학(술의 제조 공정 설명⇒양조장 내부 견학)후, 병설된 안테나 숍 「슈라쿠」에서 각종 술을 시음. 그 후, 레몬으로 이동하여 술안주(이로도리 장수 세트(유료))과 기쓰쿠라의 제철에 맞는 술・순미음양 무진조를 맛 보실 수 있습니다. 레몬의 다양한 요리를 마음껏 즐기시기 바랍니다.

근처에는 사쿠의 관광 명소 중 하나인 「핀코로 지장」이 있습니다. 핀코로 지장은 건강 장수의 지장보살. 건강하고 팔팔하게 장수하고 싶은 분들께 사랑받고 있습니다.
그 밖에 사쿠시의 관광 명소는 일본에 2개 밖에 없는 「다쓰오카성 고료카쿠」, JAXA 관할의 동양에서 가장 큰 「파라볼라 안테나」 「일본에서 가장 바다에서 먼 지점」 「신카이산샤 신사」 「구 나카고미 초등학교」 등 많은 관광 명소가 있습니다.

2013년 일본요리 기능 향상 전국대회・향토요리 부문에서 최우수상(농림수산 장관상)을 수상하며 일본요리의 진수를 보여주는 요리인 「요리점 레몬」의 하마구치 유스케와 300여 년의 주조 역사를 보유하고, 간토 신에쓰 국세국 감평회・수석(최우수상) 등 많은 감평회에서 입상 실적이 있는 「양조장・기쓰쿠라 주조」의 이데 다이라는 모두 사쿠시 우스다 상공회 청년부원 소속의 동급생. 오랜 시간 요리와 술을 통해 지역 사회 활성화를 위하여 노력을 계속해오고 있습니다.