南信州水果採收體驗＆食用水果的餐點＆美酒的完美結合

南信州是許多水果的產地，從春天的草莓開始，有藍莓、櫻桃、桃子、梨子、柿子、西洋梨、蘋果、奇異果等。早晚溫差大，日射量也非常充足，因此這裡栽培著許多高品質的水果。您可實際體驗採收四季當季水果的樂趣，更能透過在餐廳品嚐使用親手採收的水果烹調的料理、以南信州產的米為原料釀造的日本酒，用五感去感受南信州的風土和食物。
COCORO FARM VILLAGE位於飯田市の觀光名勝之一的天龍峽，附近有許多果園，若以天龍峽為中心，這些果園的距離都很近，您甚至可以計畫一趟腳踏車之旅，更悠哉愜意地度過在這裡的時光。阿爾卑斯山環繞下的天龍川刻劃出的河階地形，是能讓您欣賞四季變化的自然環境。
餐廳的料理基本上都是義大利料理，採收的果實則會在前菜或主菜、甜點等各式各樣的料理中登場。此外，使用南信州產的夢幻釀酒米「高嶺錦」釀造的低酒精濃度氣泡日本酒擁有爽口的酸味和甜味，能襯托出料理的美味。您還可以將水果加進日本酒中，當餐前酒品味。不只有水果，本餐廳使用的食材有九成都是來自南信州。
＜收穫時期＞５～６月：藍莓　　６月：櫻桃　　７～９月：桃子　　８～１１月：梨子　　８月～１２月蘋果
＜菜單範例＞桃子：烤天龍峽黑豬佐桃子白酒醬、　糖煮桃子佐馬斯卡邦尼奶酪義式冰淇淋、　黑胡椒燉阿智黑毛和牛佐桃子果泥
蘋果：黑毛和牛義式切片牛排佐蘋果＆當季蔬菜沙拉、蘋果smoothie市田優格義式冰淇淋、　火烤天龍峽黑豬肉佐蘋果泥