品嚐！傳統的氣息　感受！新的氣息

以比良群山的伏流水為水源的高島市針江地區獨特的「川端（KABATA）」文化、使用這種伏流水和高島當地收穫的米、活了150年的麴釀造的日本酒、琵琶湖產的湖魚、長年傳承下來的發酵食品、當地的無農薬、有機栽培蔬菜——這樣的組合，就是針江地區自古至今的生存方式。這樣的傳統親傳子、子傳孫地脈脈相傳，直至今日。
傳統一如往常，但您可以品嚐新的美酒佳餚美味組合。
・用湧水釀造的當地酒口感溫和，直接喝當然很好喝，倒進葡萄酒杯裡加冰塊、倒進香檳杯裡兌蘇打水等喝法，都十分推薦。
・高島定食…以琵琶湖的湖魚和發酵食品為中心的古早風格日本料理
・玫瑰大麻哈魚定食…生魚片、炸魚、魚雜湯等能供您盡情品嚐琵琶湖特有種玫瑰大麻哈魚的定食
・針江繽紛御膳…醃漬玫瑰大麻哈魚、油炸麵皮包HESHIKO等包含西式料理的下酒套餐。
針江川端的湧水也會流進店內，您可以一邊聆聽潺潺水聲，一邊品嚐料理。
透過「好好吃！」的心情，您一定能感受到這些氣息。